Болталка для хлебопёков

Ой, девочкииииии
ВЫРУЧАЙТЕ!!!
Замешиваю Силезский, звонит клиент и просит перенести впечку хлеба на завтра
как мне его свежим сохранить до завтра???? Чтобы он ни о чем не догадался??? Опыта заморозки нет вообще!
Девочки, посоветуйте пожалуйста