Всё о выпечкe хлеба

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, а можно печь в эмалированных формах, в которых делают заливное , холодец? Можно их духовку ставить? Или должна быть эмалированная для выпечки?

Ирина, эмаль от высокой температуры может потрескатья. Если пока не можешь купить форму возьми или для кексов - она вполне подойдет или можно купить прямоугоьную одноразовую из плотной фольги ( она подходит для многоразовой выпечки ). Почитай о формах здесь http://forum.say7.info/topic16353.html-Инна писала, что из таких форм свободно делает любую, которая ей нужна.

Ирина Макаревич писал(а):

130 г спельты -девочки, что это?

Это мука из горной пшеницы ее можно заменить цельнозерновой

irycia
Ира, если ты хранишь закваску не в холодиильнике, ее нужно подкармливать ежедневно.А если дома мало кушают хлеб, то надо следить, чтобы закваска не перекисла, даже находясь в холодильнике она нуждается в подкормке раз в 2 недели. Если тебе так не подходит попробуй приготовить молочную закваску, она спокойно живет без подкормки месяцамиhttp://forum.say7.info/topic29292.html