Монастырская изба

Olenka@-)- писал(а):

как замешать тесто

В миску высыпаете 4 (стакан на 250 гр) стакана муки, и кладете маргарин(масло). Затем ножом рубите муку с маргарином. У вас должна получиться жирная крошка. Добавляете 1 стакан сахара, 1,5 стакана сметаны или кефира,1 ч. ложка гашеной соды и продолжаете месить тесто уже руками до однородной консистенции.
Вот у Malaya есть подобный рецепт, только чуточку дозировка для теста отличается, а смысл тот же.
http://forum.say7.info/topic341.html
Как-то я очень торопилась и сразу забросила все компоненты в муку и сразу замесила. Тесто не очень отличалось, поэтому я думаю, что ты не сможешь замесом(при условии, что дозировка будет соблюдаться полностью!) испортить тортик