Болталка для хлебопёков

Пшеничный хлеб с ЦЗ мукой и грецким орехом




Посмотрите как раскрывается!!!
Девочки, исключительный хлеб! пеку его не первый раз! Отлично выходит и на противне и на камне!!!
Меня в нем подкупает равномерный, спонжевый мякиш. Он такой пружинистый Корочка не толстая! Не жесткая! Хрустящая! И самое пожалуй главное, что этот хлеб на другой день после выпечки ничем не хуже свежего!
Грецкий орех, вернее его оболока, которая богата йодом, даёт тесту лёгкий фиолетовый цвет! Получается, что тесто имеет мраморный окрас, очень нежный! Я просто влюблена в этот хлеб Пойду рецепт накалякаю чтоли