Болталка для хлебопёков

Девочки, какая у всех красота
Пекарня не останавливается ни на минуту
Я тоже сегодня много пеку, пришлось опять карту писать
Силезский светлый и столичные булочки - это для клиентов, а себе пеку ЦЗ с грецким орехом. К четырем вечера закончу.
Я с просони замесила по ошибке двойную норму силезского а закваска была на 1 порцию Половину после замеса спрятала в холодильник испеку перед сном, но так интересно на сколько пострадал хлеб..