Пончики ГОСТ

leratonia писал(а):

Вкус отличный, но структура теста плотная

да, если мука лишняя всыпана, тесто будет плотным
Купите весы, они не очень дорогие, но значительно облегчат жизнь!!!

leratonia писал(а):

Мда, все таки тесто надо пожиже делать

Чем тесто влажнее в данном случае, тем более влажный мякиш будет и крупные поры

leratonia писал(а):

В первый раз пользовалась одной кружкой - тесто получилось жидковатым. А сегодня взяла другую, отмерила муки и тесто вышло как на пирожки (

Да-да всё дело в том, как еще на сыпать муки. Кто просто насыпет, а кто притомнет получше - ивес будет очень зазниться!