Кимчи из пекинской капусты (корейская кухня)

Елена, если вы из-под крана воду пъете, то некипяченая подоидет. А вообще ее в итоге мало будет в баночке, так что ничего страшного в любом случае. Да и соли-специи там достаточно - тоже дезинфекция
Вы первая пробуете кимчи по моему рецепту Надеюсь, понравится! Отпишитесь потом!

Галина, рада, если пригодится!