Бочонок с икрой

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а можно ли сделать бочонок с икрой из такого торта http://forum.say7.info/topic12205.html

Он не просядет или лучше все - таки обычный бисквит взять ?? и какой крем лучше использовать под мастику?? Спасибо