Бургундский кружевной
Lunetta
Мария
| elay писал(а): |
| Маш,пришла отметиться |
Лена, какая ты легкая на подъем
Мякиш отменный!
Раскрылся правда странно хлеб.. Мне кажется еще дело в духовке.. Помнишь у тебя какой-то хлеб с таким эффектом был, словно корка сползла...
Честноговоря мне очень интересно понять причину таких эффектов.
Лена, а как ты выбраживаешь тесто? При какой Т?
| elay писал(а): |
| мякиш очень вкусный,как сдобная булочка |
Вот! и у меня такое же сравнение на ум пришло, когда снимала пробу первый раз
| elay писал(а): |
| .а корка у меня жестковата вышла,вода для пара раньше выкипела,чем через 15 минут.может из за этого |
Вполне возможно. Я хотела печь под колпаком, но хлеб оказался огромный и колпак не наделся
лила воду в поддон и брызгала пару раз, так Катя вроде делает, взяла на заметку. Лёд кончился, забыла наморозить.
| elay писал(а): |
| все равно классный,тоже еще буду печь. |
Да мне тоже хлеб симпатичен. А ты видела там круглю формовку с нимбом? Хочу завтра её обкатать. Поглядим что получится.
Лена, спасибо тебе большое за фото, впечатление и участие.
Давай еще круглую формовку попробуем?
Что скажешь?
23 Фев 2011 4:54