Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

Покамест нет Но планирую

айайай. Ириш, мой муж купил в Леруа керамогранитные плиты 30*30 по 0,5 толщиной я сложила одна на другую 2 плитки и случилось чудо!
ИРА! Не откладывай в долгий ящик покупку камня, он необходим, как весы! твой хлеб качественно изменится!!

Ирина Макаревич писал(а):

Ты убила все мои надежды на то, что это в плите дело, значит это я криворучка.

так-так-так... Отставить пессимизм
помнится я себя тоже таковой счетала, а когда купила камень, так закричала с первым хлебом оказывается не ручки-то кривенькие, оказывается под нужен каменный!!!!
На сегодняшний день могу посоветовать только одно:
Я поступала так: колпак разогревала в течении часа в печи, на противень клала селиконовый коврик (он хорошо предотвращает горение подошвы) на коврик клала хлеб, а сверху накрывала горячим казанком (он же колпак) и отправляла в печь, через 15 минут колпак снимала и допекала по указанному времени в рецептуре (15 мин с паром(колпаком) и 25 без).
Это тебе поможет
но с плиткой не оттягивай