Бургундский кружевной

Юрьевна писал(а):

Машуля, вот и я его сделала!

Танюша, просто образцовый
И раскрылся равномерно
И мякиш славный

Юрьевна писал(а):

Теперь терзают сомнения.. неужели изменю Фермерскому??

Ну, иногда наверно можно

nikusea писал(а):

Мария, добрый день!!

Никусь, привет

nikusea писал(а):

Я снова в гости с хлебом!!

Смотрю хлеб пришелся по душе

nikusea писал(а):

но хлеб раскрылся сильно с одной стороны

Ника, он у многих открывается неравномерно, вернее у всех кто пробовал Это даже придает ему дополнительно шарму.
Мне тоже хочется понять от чего равномерность раскрытия зависит. Може когда заготовку укладываю рукой равномерно приплюснуть чутка совсем... а может пар неравномерно располагается в печи...
Наблюдаю вобщем

nikusea писал(а):

И еще попробовала круглую формовку, не так красиво получилось , правда, как в испанском блоге, но , как говорится, будем работать.

Ника, для кругло формовки нужно раскатать получше жгут и соединить его в кольцо, уложить в форму а потом сверху заготовку тестяную





Ника, у тебя очень красивый хлеб получился, спасибо за фотографии и впечатления