Квашеные лимоны

Janinka123 писал(а):

Привет Машуль !

Привет, Янина

Janinka123 писал(а):

Скажи пож-та, 7 дней лимоны надо держать в ПЛОТНО закрытой банке ?

Да 7-10 дней в закрытой банке. периодически следует вскрыть и снять пробу.

Janinka123 писал(а):

Моим 4-ый день, а квашением пока не пахнет

Янина, с лимонами иначе обстоит дело. У них ничего общего с капустой или огурцами Просто подержи 7-10 дней на кухне, и убери в холодильник.

Janinka123 писал(а):

Должен ли как-то в процессе меняться их запах ?

Пожалуй он меняется, да, но незначительно. Сквашеный лимон теряет терпкость, становится мягкой кожура.
Я вчера Кефаль запекала с лимонами