Деликатесные вафли на закваске

Sone4kaa писал(а):

Но что за мука ЦЗ? Я всегда пользуюсь обычной . Расскажиет пожалуйста

Это такая мука смолатая из цельного зерна, в данном случае пшеницы! Цельнозерновая пшеничная мука. В данном рецепте это принципиально. В противном случае не получится желаемый эффект. Цвет карамельный и хрустящая корочка.