Всё о выпечкe хлеба

Здравствуйте, хлебопеки!

Я впервые вчера пекла хлеб, по этому рецепту Пейнкиллера-Александра http://forum.say7.info/topic30322.html. И у меня батончик слегка пахнет дрожжами. Из-за чего это может быть и что делать, что б в следующий раз не было запаха? Брала сухие дрожжи саф-велюр

С дрожжевым тестом я дружу давно, пирожки не раз пекла и на сухих, и наобычных дрожжах. Никогда не было запаха у готовых изделий.