Помогите научиться готовить начинающему домохозяину!

taran писал(а):

У меня вопрос, а не вредно ли детям столько томатной пасты?

Скажу, что знаю о гастрите не понаслышке! Противная болячка!!! В период обострения никакого обжаренного, а тем более жареного, острого, соленого, копченого, жирного категорически нельзя!!! Томатная паста как и помидоры относятся к острому, поэтому когда обостряется гастрит, пасту полностью надо исключить из рациона. А когда пройдет этот период, то можно в малых дозах добавлять, но не злоупотреблять. В такие периоды пищу надо готовить только отварную или паровую. Например, паровые котлеты или тефтели могут быть даже очень вкусными. Также можно покупать замороженные овощные смеси без помидоров и готовить из них либо суп на бульоне, либо как гарнир. Готовятся эти овощи быстро, заправить можно сливками 10%, разведенными пополам с водой. И желательно, чтобы все было протертое, т. к. желудку в этот период трудно справляться с пищей. Также очень полезны слизистые супы, но ребенка вряд ли заставишь такое есть, уж больно вид у них непрезентабельный, но очень хорошо помогают.

А чтобы котлетный фарш не распадался на сковороде, его надо хорошо отбить об стол, тогда не понадобится яйцо в фарш и он не будет распадаться, проверено на 100%!!!
А еще можно в выходные дни попробовать налепить пельменей самим, я в своей жизни не видела детей, которые не любят пельмени. Привлечь к этому делу малышей, им понравится эта игра. Рецептов теста на пельмени на сайте масса! И не расстраивайся, если сразу не все получится, а получится должно! А если лепить надоест, то можно использовать такой вариант http://forum.say7.info/topic2649.html, но только полить их сметаной или сливками.

Ты, Вадим, умничка!!! У тебя все получится! Терпенье и труд - все перетрут!