Хлеб Уральский новый

Marishkaa25 писал(а):

Маш, как и обещала, испекла сегодня его

Маришка, ты первая
Начало положено!
Быстрая ты на руку! И хлеб-то непростой, и неспугнул же!

Marishkaa25 писал(а):

Я видимо плохо пузыри выпустила, поры неравномерные, да и водички не больше 50 грамм надо наливать, исходя из моей муки, поплыл немного, но в духовке выровнялся

мариш, а вот такой вопрос с подковыркой Меня смутило, что поплыл, из чего формулирую свой вопрос
Ты когда замес делала уже, опару сколько положила???
Полагаю, что неравномерность мякиша из-за чрезмерной влажности теста

Marishkaa25 писал(а):

а в целом оочень вкусный, ни кислинки, ни сладости нет,

воооот, вот это меня больше всего интересовало
Он такой мягкий, даже деликатный пшенично-ржаной.

Marishkaa25 писал(а):

буду периодически его печь Спасибо!

Ой, как здорово Ну и отлично
Я очень рада.
Маришик, и тебе спасибо за тестирование, за доверие, за впечатления