Сахарная мастика из маршмеллоу

Ксения-Мур писал(а):

они лежали так сожли недели две и были твердыми.

Ксения, а зачем так долго ты их держала сохнуть, аж 2 недели???
Если ты делаешь их на лимонном соке, то они высыхают за несколько часов, а потом их надо уложить в контейнер (коробку с плотной крыжкой) и убрать до нужных времён.
Я обычно делаю свои украшения вечером (мне так удобнее), а утром складываю в контейнер с плотной крыжкой.

Ксения-Мур писал(а):

к пасхе украшала куличи - клеила их на айсинк к уже высохшему айсингу.

Как - то странно, а не понимаю зачем надо было ждать пока высохнет айсинг и потом на айсинг клеить цветочки??? Разве нельзя было сразу намазать куличи и уложить на них цветочки???
Лично я сразу укладываю на кулич глазурь (1 белок+1 стакан сахарной пудры+1чайная ложка лимонного сока), и сразу пока она не засохла кладу сверху украшения. Они великолепно держатся, не падают и сохраняют свой прежний вид. Даже эти большие розы лежали на куличе без зубочисток и ничего с ними не случилось. Первую партию куличей пекла 21 апреля, а доели их 27 апреля. Нажми на фото, оно увеличиться и будет хорошо видно.
http://forum.say7.info/topic4894.html

Ксения-Мур писал(а):

часов 20 все нормально, а потом все цветы мягкие - не растекаются, нет, но уже не сухие, а мягкие!

Ксения, так цветы и не должны быть каменные, они должны быть сухие, но слегка мягкие, чтобы можно было кушать и не сломать зубы.

Ксения-Мур писал(а):

(времени к тем 2 неделям еще прошло побольше - они еще подсохли))). И та же история - 20 часов нормально, потом все цветы размякли

Из своего опыта могу сказать только одно, что был и в моей жизни такой горький случай. Когда я сделала свою первую красивую (на мой взгляд) розу, она тоже долго у меня лежала даже в контейнере, и я никак не могла найти ей применение. Потом прошло примерно полгода, и я уже не стала рисковать и класть эту розу на торт. Я взяла и положила её просто в секцию за стекло, она была очень сухая. Но к моему великому сожалению, она тоже размякла и опустила свои лепестки, хотя на улице было очень жаркое лето и в квартире в теневой комнате была температура +31град. ц.. Розу я потом выбросила. Возможно от своего пересыхания, она начала впитывать в себя влажность воздуха и поэтому обмякла. Такое моё мнение. Теперь храню цветочки не очень долго и сразу ими украшаю изделия. Цветочки делаю примерно за неделю до украшения.

met316 писал(а):

тортик геологу. критикуйте)

Машенька, тортик замечательный!!! Молодец!!!

оленька2 писал(а):

А что в рюкзаке?

Секрет!