Клёзе

Клёзе .

Клёзе-это немецкое название , означает -картофельные клёцки или галушки .

У девочек из Прибалтики есть вкусный рецепт цеппелинов . По сути дела это одно и то же .
Это такая вкусняшка !
Вот рецепт от Сигиточки !
http://forum.say7.info/topic8867.html

Но там приходится картофельное тесто готовить самим , что отнимает время .
Я буквально на днях обнаружила , что такое тесто можно купить готовым .
Очень обрадовалась такой находке !
И хочу предложить вам , по крайней мере девочкам из Германии может очень даже пригодиться.
Готовила уже несколько раз : без начинки и с начинками .



Итак , идём в магазин и покупаем вот такое тесто .





Делим его на части ( у меня получилось 8 ) и мокрыми руками формируем шарики .



Если хотите делать клёзе без начинки , то на этом можете остановиться , только
форму посимпатичней сделать...овальную .
Нет ? Хотите начинку ? Идём дальше .
Для начинки ( в качестве экспериментов ) я взяла обжаренные с луком грибы и мясной фарш .



Делаем из теста лепёшечки, укладываем на них начинку и формируем ( опять таки мокрыми руками ) овальные котлетки .





В это время на плите закипает в кастрюльке вода ( подсолите её) .
Осторожно , по одному опускаете в неё наши клёзе



и варите согласно описанию на упаковке , а именно : 3 минуты клёзе варятся в кипящей воде, затем огонь убавляется и наши картофелины ( а именно так они и выглядят ) варятся ещё 20-25 минут на слабом огне, но при открытой крышке .
Вода не должна булькать , можно сказать, что клёзе просто продолжают лежать в горячей воде .
Вот они почти готовы.



Вытаскивайте и кушайте прямо горячими .
Можно полить сметанкой, а можно подливчик сделать .
В этот раз мне захотелось поджарить их .





На клёзе выложила остатки грибочков и полила йогуртом ( не оказалось сметаны, да и калории уменьшила )

Это порция мужа .



А это - вашей покорной слуги .



Можно лучок с редисочкой добавить .



Похвала от домашних вам обеспечена !
Угощайтесь !

Отварные клёзе с фасолью и шпаргелем . Соус - холландезе ( варила из пакетика ) .



Просто йогуртом полила и сахарком присыпала . Окаывается вкусно !