Кимчи из пекинской капусты (корейская кухня)

Машк@

Мария

40 лет
Москва-South Korea-Switzerland-USA (NM)
Анастасия, корейцы рекомендуют использовать их соус, но если его нет, можно попробовать и тайский. Они отличаются на вкус. В плане консервации эффект тот же.
Уксус в данный рецепт не добавляют. Вместо него как раз рыбный соус и креветочная паста. Если боитесь, что кимчи долго не простоит и много готовите, добавьте, но не больше чайной ложки. Если много уксуса, кисло выйдет.

После того, как перемешали все ингридиенты, держите кимчи при комнатной температуре сутки, чтоб начать процесс брожения, потом - в холодильник.

 
11 Май 2011 2:42

Страница 1 из 2