Кружевной хлеб на закваске

СЬюзан писал(а):

Маш,привет!

Привет, Сюзанночка

СЬюзан писал(а):

Во,сколько я добиралась до этого хлеба

СЬюзан писал(а):

В моей семье пшеничный на закваске как то не прижился.Пробовала не сильно много заквасочных рецептов,но всем моим казался кисловатым,грубоватым.

Сюзанна, тогда позволь тебе от всего сердца порекомендовать один белый хлеб, который поселится у вас на всю жизнь Пан де миа на жидкой закваске Наверно это самый вкусный белый хлеб и самый пуховый. Я уверена, что твоя семья его оценит!

СЬюзан писал(а):

А твой рецептик одобрили!Велели печь еще!Спасибо тебе огромное!

О, это неожиданно, тк в этом хлебе может быть тонкая кислинка

СЬюзан писал(а):

А теперь смотри,вроде корочка всеж грубовата,от чего думаешь?Температура высоковата и/или время много?

Сзанна, фотографии просто мега красивые!!! Я очень впечатлена!!! Да что там корка, ты мыкиш гляди КАКОЙ!!!
Корочка толстовата, Пожалуй про Т ты права, смело убавляй чуток И как будто бы разрыв на корке, не разберу но на просвет мякиша потенциалов не вижу...
Сюзанна, очень красивый и славный хлеб, спасибо

П.с. Сделала по твоей просьбе разрез хлеба без замеса, постараюсь завтра принести