Нужен рецепт твердой белой глазури для «грибочков»

Sun--cha писал(а):

только белая глазурь плохо застывала и липла к рукам.

А какую ты делала?

Sun--cha писал(а):

белая глазурь плохо застывала и липла к рукам.

Белковая глазурь? Ее надо наносить на горячее изделие. Или на 5-7 мин в духовку на просушку.
Вот посмотри здесь разные рецепты:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml

Я люблю помадку сахарную. http://forum.say7.info/topic27223.html
Хорошо застывает и вкусная.