Нужен рецепт твердой белой глазури для «грибочков»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
30 Мар 2010 2:40
 |
Sun--cha
 Олеся 57 лет г.Ужгород, Закарпатье   |
|||
|
В моем далеком детстве у нас на свадьбу обязятельно пекли грибочки из песочного теста. Шляпку поливали шоколадной глазурью, а ножку белой. Это было самое любимое лакомство детей. Недавно пекла. Грибы получились очень вкусные, только белая глазурь плохо застывала и липла к рукам. Застывать она начала день на третий на одном спрятанном( а потому уцелевшем) грибочке.
И еще. Буду благодарна за удачный рецепт шоколадной глазури : чтоб не растекалась очень, не была липкой и вместе с тем чтобы легко резалась, не откалывалась кусками. |
||||
|
01 Апр 2010 1:17
|
Снежная Дева
Ольга 52 года Украина, Луганск |
|||
|
К сожалению я не могу предложить рецепт, но могу предположить попробовать обмазать ножку взбитым белком с сахаром как для обмазки пасхальных куличей и после всего посыпать маком, потом подсушить белок.
|
||||
|
12 Май 2011 12:49
|
sweet fantasy
 Наталья 45 лет Украина |
|||
|
Sun--cha
сама ищу проверенный рецепт твердой шоколадной глазури. Знаю, что можно растопить на водяной бане шоколадку - 100% будет результат. Но хочется найти альтернативный вариант, чтобы самой делать  |
||||
|
13 Май 2011 3:56
|
Галактика
 Галина |
|||
А какую ты делала?
Белковая глазурь? Ее надо наносить на горячее изделие. Или на 5-7 мин в духовку на просушку. Вот посмотри здесь разные рецепты: http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml Я люблю помадку сахарную. http://forum.say7.info/topic27223.html Хорошо застывает и вкусная.  |
||||
|
13 Май 2011 22:48
|
Weird
 Галина г. Сургут |
|||
|
Sun--cha
попробуйте сделать помаду по этому рецепту http://chadeyka.livejournal.com/182507.html все не так сложно, как кажется
из нее же можно сделать шоколадную, добавив какао по вкусу. |