Что можно приготовить или испечь из желтков?

Мороженое можно сделать, пломбир. Отличный есть рецепт у Оксаны (Ксан-Ксаныч). http://forum.say7.info/topic22056.html
Я делала уже дважды, очень-очень вкусное мороженое!