Салатик из шпинатика с какао

Вика, карамелизированные орешки - очень по-американски Безумно вкусно в салатах. Давно мечтаю полностью раскусить рецепт соуса в сети пиццерий Scrapas - с такими вот грецкими орешками...
Попробую в следующий раз так

Эсмира, на очереди салат со свекольной ботвой. Тоже рука не поднимается ее выбрасывать. Да и любопытно, какая она на вкус.