Рёшти, или картофель по-швейцарски (Берн)

Вера, что прочла пока про неваренный картофель - когда его натирают, сразу посыпают солью-прецем и немного мнут руками.
Если попробуете, напишите свои впечатления. Сама пока по привычке жарю из варенного - руку набила уже

______

Вот видео нашла рёшти с форелью (неплохо показано, но рецепт уже интерпретированный) - http://www.coopzeitung.ch/article48300

Эх, точно помню, что видела видео с Анне-Мари Вильдзаин - ведущеи швеицарского шоу по готовке, но сеичас никак не могу наити. Она так все показывала детально...