Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

насколько я знаю муслин-это какая то ткань

во-во и у меня такая же ассоциация. С муслиновыми подгузниками

elay писал(а):

может ажурная?

моожет, что-то типа марли нашей, но муслин звучит романтично, а вот марля...
Я счас Хэмелмана перевожу, как раз на эту тему Он пишет, мол если ваши клиенты спросят почему у ВАШИХ багетов столь замечательный вкус, он рекомендует отвечать, что они замешаны на Pâte fermentée, мол это звучит куда романтичнее чем старое тесто (old dough) и позволит поднять вам цену на четверть Вот старый лис!