Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

Машуль, а сколько максимум тесто может пролежать в холодильнике?

хороший вопрос, Ира. Поскольку тесто в своем рецепте имеет и соль, склоняюсь, что срок хранения будет аналогичен Pâte fermentée (пелое тесто или его еще называют old dough), а именно до двух суток. Но это лишь мое предположение

Рыжичок писал(а):

Я сегодня пекла Черкизовскую булку из Людиного журнала

браво, аппетитна и хороша!