Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка писал(а):

делиться на 2 фракции и берется комочками

вот знаешь , вообще по своему опыту на других кремах.... оба продукта должны быть одной температуры ,чтобы получалась однородная масса
я вот даже под мастику масло+сгущенка если делаю , то бывает сгущенку достану позже...и расслаивается

Zennur писал(а):

очень аппетитно! а труфельная начинка как ?

http://forum.say7.info/topic14424.html брала вот этот рецепт