Торт-Трюфель

Сообщение Автор
Торт-Трюфель
06 Май 2009 22:14

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Торт "Трюфель"
Фото

(родной и почти брат-близнец торта-трюфеля от Мишель)

Девочки и мальчики Здравствуйте!
Предлагаю вашему вниманию тортик! girl_claping
За счёт тоненьких и хорошо пропитанных коржей он очень сочный, довольно интересный крем, ну и конечно.....Шоколад...Шоколад....Шоколад...
В общем принимайте работу!

Фото


Для тортика понадобиться:
(я делала на пол раскладки, плакала, мучалась и делала всего лишь половину такого чудного торта.
Здесь пишу раскладку полностью)


Для бисквитных коржей:
6 яиц
0,5 ст. сахара
3 ст.л. горячей воды
3 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Для сиропа:
0,5 стакана воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного ликёра

Для крема:
200 г горького шоколада
2 стак. сливок 22%

Для конфет-трюфелей:
100 г молочного шоколада
50-100 мл. сливок
2 ст.л. сливочного ликёра
1 горсть жаренных орехов
4-6 ст.л. сухого молока

0,5 шоколадки на стружку для покрытия торта.

Приготовление:

Коржи:
Фото


Какао залить кипятком накрыть и пусть себе настаивается.
Муку просеять смешать с крахмалом и разрыхлителем.
Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.(Я всегда ещё добавляю маленькую щепотку соли и пару капель лимонного сока)
Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой пены.
Продолжая взбивать добавить какао и затем муку энд компани.
Затем отставить миксер и аккуратно поднимая снизу вверх тесто по чуть чуть добавлять взбитые белки.
Нарисовать на бумаге 8 окружностей, диаметром 20 см.
Приблизительно по пол стакана тесна на круг, аккуратно выложить и разровнять.
Фото

Выпекать при 180С, 5-8 минут.
Пусть остынут и снять бумагу.

Сироп:
В кипятке растворить сахар, добавить сливочный ликёр. Остудить.

Крем:
Фото


Сливки довести до кипения, добавить в них шоколад, размешать и остудить.
(Лучше всего крем делать на ночь, настоявшийся он ещё вкуснее.)
Затем взбить до устойчивых пиков. (даже 22% отлично взбиваются)

Конфеты - Трюфели:
Фото


Сливки довести до кипения, добавить шоколад и размешать. Влить ликёр.
Фото


Орехи смолоть и добавить к массе. Смешать.
Фото


Добавить сухое молоко, смешать. Масса должна быть густой и с трудом перемешиваться.
Фото


Остудить, и сформировать конфетки в виде капелек.
Обвалять в орехах, сухом молоке, какао и т.д.

Сборка:
Коржи промочить сиропом с двух сторон, и промазать кремом.
Фото


Кремом также обмазать верх и бока торта.
Фото


Посыпать шоколадной стружкой натёртой на мелкой тёрке.
Украсить конфетами-трюфелями.
Фото

Дать отдохнуть себе и торту...и можно угощаться и наслаждаться!

Фото

Вот собственно и всё!
Хорошего настроения и удачи!
 
06 Май 2009 22:34

Распечатать сообщение
Lapulka

Ириша

42 года
Москва

LapulkaМои рецепты
Ооооо я смотрю тортики от Мишель набирают популярность и на нашем форуме! Wink
 
06 Май 2009 23:01

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Привет Ириша!
А скажи пожалуйста кто такой/ая Мишель?
и что на нашем сайте уже есть такой рецепт?
если да, то удалю свой.
Мне рецепт достался по наследству, и совсем не из нета...
sad
 
06 Май 2009 23:07

Распечатать сообщение
Lapulka

Ириша

42 года
Москва

LapulkaМои рецепты
Калина21 писал(а):
и что на нашем сайте уже есть такой рецепт?
если да, то удалю свой.


Ну здрассте приехали! Даже не вздумай! acute Я те удалю! Такой тортик вкусный! good2 Насколько я знаю здесь он ещё не фигурировал Wink но на других сайтах очень популярен, поэтому так и сказала.
А Мишель - девушка которая этот рецепт так сказать "опопулярила" grin
 
06 Май 2009 23:25

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Ну вот..... выступила очередным открывателем Америки wacko1
хотя ничто не ново под луной.
одним словом торт вкусный, опробованный, может кого и заинтересует.
nyam2 good2
 
06 Май 2009 23:29

Распечатать сообщение
Lapulka

Ириша

42 года
Москва

LapulkaМои рецепты
Калина21 писал(а):
может кого и заинтересует

Однозначно заинтересует! friends good Торт СУПЕРСКИЙ! Говорю - потому что опробован на себе! Wink
 
06 Май 2009 23:54

Распечатать сообщение
legrik

Елена

44 года
Челябинск

legrikМои рецепты
по виду очень вкусный торт описка в количестве сливок по моему в креме
исправьте пожалуйста.
а так ммм...
с утреца под кофеек , есть оно счастье то Wink
(согасно диете -60 ) Smile))
 
07 Май 2009 0:08

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
legrik
нет никакой описки , именно 2 стакана, на пол порции я брала 1 стакан, и хватило только-только.
-60 рулит! good2 nyam2
 
07 Май 2009 0:09

Распечатать сообщение
albina1987

albina

36 лет
New York

albina1987Мои рецепты
Да тортик класс надо обязательно попробовать шик молодец Катерина [url=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/url]
 
07 Май 2009 0:19

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
albina1987
Альбина спасибо! Очаровательный ёжик!

Всем барышням, которые пробовали, торт понравился, а вот мужчины привередничают unknown
 
07 Май 2009 1:30

Распечатать сообщение
Nasya

Надежда

41 год
Германия

NasyaМои рецепты
Мне вкусно от одного вида! nyam2
Извините,но кусочек я в закладки утащу Wink
Умничка Катюша good
У нас продаются сливочки 12%,и это меня радует-не так жирненько dance2
 
07 Май 2009 1:37

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Катерина, тортик good nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
07 Май 2009 1:37

Распечатать сообщение
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
Боже, как хочется кусочек тортика... Пусть вредно для фигуры, пусть. Хочу! Кто бы угостил. Самой делать страшно, ведь съем всё, до последней крошки!
Катя молодец!!!
 
07 Май 2009 2:01

Распечатать сообщение
Галина*

Галя


США california SAC...-uk...

Галина*Мои рецепты
Калина21

good2 nyam2Спасибочки за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
 
07 Май 2009 2:03

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
good2 good2 good2 good2 good2
 
07 Май 2009 8:25

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Калина21
Катя, торт - шикарный!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо за рецепт! sharik sharik sharik
 
07 Май 2009 11:36

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Катюша,супер nyam2 nyam2
good2 good2 good2 good2
girl_bye girl_bye girl_bye
Вот только я не поняла girl_haha появилась ещё напарница нашей Иришке-"шоколадки"
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
07 Май 2009 16:00

Распечатать сообщение
СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
Калина21

Rose Rose Rose

Тортик супер good Уже и в закладках и в тетрадке переписан girl_claping

Надо будет попробовать, я думаю он очень вкусный шоколадный!! nyam2 good2 nyam2 good2 а с кофе morning1 Yahoo! girl_in_love Romashki



Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love
 
07 Май 2009 19:34

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Nasya
Надя спасибо! Я вот тоже думала про сливки меньшей жирности, 22% отлично взбиваются, а вот меньшей жирности как-то не довелось попробовать. Если ты сделаешь такой крем, скажи пожалуйста, очень интересно! Rose

fatimadg
Irina Haas
katinka
Имбирь
Romashki

Девушки красавицы, я так рада что вы ко мне заглянули! Правда!
С ваших замечательных рецептов началось моё знакомство с этим сайтом!
Спасибо, очень приятно услышать ваши отзывы в свой адрес! give_heart

Lusia S
Как я тебя понимаю! и сочувствую! Хотя я даже не знаю что больше люблю готовить или лакомиться.... nyam2
sharik



СвеTл@нк@
Света, спасибо за доверие. Уверена что у тебя всё прекрасно получиться!
good2

Галина*
На здоровье, пусть у тябу будет сладкая-шоколадная жизнь, как этот тортик!
good2

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА КОМЕНТЫ!
Romashki Rose girl_in_love
 
08 Май 2009 1:26

Распечатать сообщение
Daenur

ilona

61 год
israel

DaenurМои рецепты
ВАУУУУУУУ.....вот это даааа..я уже хочу и сейчас...и много.......... girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
08 Май 2009 13:48

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Daenur
Илона спасибо!
Romashki
 
08 Май 2009 13:54

Распечатать сообщение
Svetlyachok

Светлана

45 лет
Орск

SvetlyachokМои рецепты
Катенька!!! Просто обьедение!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт!!! good good good
 
08 Май 2009 17:14

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
Svetlyachok
Светлана, не корысти ради,а токма ради удовольствия девичьего сей торт предлагаю!
nyam2
 
08 Май 2009 19:01

Распечатать сообщение
огонек

марина

42 года
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
Торт классный!надо как нибудь попробовать.
Только скажи -какие сливки(Confused нужны для конфет и что такое
Калина21 писал(а):
100 ст. сливок
?
 
08 Май 2009 19:55

Распечатать сообщение
Калина21

Катерина

40 лет
Москва

Калина21Мои рецепты
огонек
Марина, сливки всё те же я беру 22%
а вот 100 стаканов сливок, это я конечно махнула лишку, спасибо что указала на не точность! Конечно никаких не ст. а мл., уже исправила
Romashki
Попробуй конечно, это не самый плохой рецепт торта Embarassed
Страница 1 из 5

Наверх