Торт «Нежный»

Ксения-Мур писал(а):

Подскажите, пожалуйста, кто его под мастику делал - как его туда запихнуть, чтоб не вытекал не вылезал крем?

Ксюша,я его делала по мастику и не раз!!!!!!Собираешь торт как обычно,крем масленый не течет никак.Выравниваешь,остужаешь,покрываешь...

Ксения-Мур писал(а):

А то я на какой-то фотографии видела

На какой фотографии ты видела?

Вот один из кусочков "Нежного"
Если например нож не острый,то так любой торт можно сплющить...

Ксения-Мур писал(а):

И как его ровнять под мастику?

собрать,остудить,обрезать острым ножом края,что выступают,и ровнять самым обыкновенным образом...Например вот так
http://forum.say7.info/post2288201.html#2288201

Ксения-Мур писал(а):

Тоже штукатурку делать из крема с крошками,

немогу сказать,не делала ее ни разу.

Ксения-Мур писал(а):

И еще - для шоколадного бисквита - 3 ложки какао - это вместо 3 ложек муки, или к основному рецепту добавить 3 ложки какао?

Добавить к основному рецепту.

Ксения-Мур писал(а):

И стоит ли коржи сиропить?

По желанию...вкусы у всех разные.Этот торт с масленым кремом,т.е не влажный.Можно пропитать сладким кофем.