Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

ну,конечно расскажу.я так понимаю тесто липкое должно быть?

буду ждать весь день он-лайн
Тесто получается живое, Лена. Если его поскладывать, то оно будет крепким! С виду только влажноватое, а к рукам не липнет! У меня последний раз мука хорошая была, я дольше с аутолизом вымешивала, но не складывала, результат идентичен был. Если ты пончики делала, то тесто менее влажное, но не на много. Работаю на увлажненном столе с каплей масла натертым.