Пита на закваске от Эдварда Вуда

Queen MArgo писал(а):

Машенька, привет

Мариша, привееет

Queen MArgo писал(а):

Сделала сейчас питы. Вот даю полный отчет.

Жду-жду, Марин

Queen MArgo писал(а):

Скатала в шарики, так же делала , как булочки

Queen MArgo писал(а):

расскатала и положила под пленку.

Вот этого не посоветовала бы действительно не удобно переносить!

Queen MArgo писал(а):

Правда, через минут десять проверила, питы стали приставать к пленке. Решила не рисковать....накрыла питы полотенцем, а потом пленкой.

Тоже так можно
Я пленку натираю мукой и тогда не прилипает
Вот именно поэтому я заготовки кладу на расстойку на пленку! посыпанную мукой. А когда нужно переносить, я беру лопатку, кладу на питу, руку подсовываю под пленку, и как бы переворачиваю питу на лопатку а с лопатки прям на камень Ниразу не подвел способ.
А что касается расстойки на бумаге, это мысль, но не прилипнет ли?

Queen MArgo писал(а):

в духовке они стали подыматься, но пару штук, где была складка посредине высоко не поднялись, хотя внутри после выпечки были пустые

Да ты все верно поняла. И еще: чем тоньше раскатка, тем больше карман! Но это уже каждый сам решает

Queen MArgo писал(а):

по твоему совету ложила питы в большую кастрюлю

Queen MArgo писал(а):

......на дно положила еще пару бумажных полотенец, что бы питы не размокли. Получилось очень хорошо.

Ух тыыы, а мысль-то отличная, марин, что я не докумекала

Queen MArgo писал(а):

а вот и разрез.Одну питу разрезала на половину, а остальные надрезала сверху, получались кормашки.

Отличный кармашек, Марина

Queen MArgo писал(а):

Питы уже съели. Очень вкусные получились

Пожалуй это их недостаток, они молниеносно съедаются

Queen MArgo писал(а):

Спасибо, Машунь, за рецепт.

На здоровье, Мариш Очень рада, что всё получилось
Спасибо тебе за фотографии и опыт