Хала. Джефри Хэмелман.

polj писал(а):

Маш,обязательно попробую этот рецепт халы..

Попробуй, Танюша, думаю тебе понравится

polj писал(а):

Я часто для папы пеку халу по Райнхарту из ЖЖ Миши,такая воздушная и очень вкусная

Танюш, я пекла эту халу для проекта Бред Матерс, раунд Халы.
У меня есть книга Рейнхарта и Хэмелмана. Поскольку Литовскую там уже спекли, я искала удачный рецепт в своих книгах.
Каково же было мое удивление, когда я открыла книгу Рейнхарта рецепт ХАЛЫ! и в составе я увидела МОЛОКО!
Вот от Рейнхарта я такого не ожидала никак!
Хала - это ритуальный, праздничный хлеб, который НЕ МОЖЕТ содержать в себе молоко!
Хлеб плетеный, имеющий в своем составе молоко, будет называться плетенка, но не хала.
Так я и захлопнула книгу Рейнхарта и доверилась Хэмелману, и не прогадала.
У него, надо отметиь, все рецепты шикарные!
По осени буду приносить рецепты, а пока только перевожу.