Хала. Джефри Хэмелман.

Molize
Оленька, плетение на вкус не влияет
Прекрасная хала, отличный мякиш
Чтобы низ у сдобы не сильно карамелизировался, лучше класть заготовку перед расстойкой на силиконовый коврик, а потом на нем стаскивать на горячий камень - и результат будет безупречным
Оленька, спасибо за доверие, за впечатления и фотографии, мне было очень приятно читать и рассматривать твой хлеб