Цельнозерновой хлеб на закваске. Дж. Хэмелман

Marina G писал(а):

Машуня, и я решила попробовать испечь этот хлебушек

Марина, я очень рада

Marina G писал(а):

Делала без дрожжей. Тесто мне тоже понравилось, так легко было с ним

Вот и славно

Marina G писал(а):

Но , что я неправильно сделала? Мякиш получился такой дырявый

Мариша, спокойствие! Как раз твой хлеб очень правильной конфигурации!!!! Дело в том, что я переусердствовала с формовкой, и все крупные пузыри ушли из теста за то красииивый
Мариночка, хлеб у тебя получился на славу! БРАВО!!!

Marina G писал(а):

А на вкус , как раз моё . Теперь я поняла, о какой кислинке здесь была речь. И цельнозерновая мука, оказывается то , что я люблю

Как же здорово, Марина Ну прям бальзам на душу

Marina G писал(а):

Спасибо за рецепт, Маша

На здоровье, Марина

Сарочка писал(а):

Машуль, какой хлебушек!!!! Вкуснятина Забираю!

Ольчик, спасибо
Попробуй, он к обеду будет очень кстати

usya писал(а):

Янина, твой разрез впечатлил меня особенно! Буду печь

Аллусик, и меня впечатлил очень, жду твоих впечатлений А колпак ему будет очень полезен

Janinka123 писал(а):

Я его испекла....

очень волнительный момент, Янина

Janinka123 писал(а):

Кислинка совсем незначительная для ц/з пшеничного хлеба... Очень довольна, что попробовала этот хлеб...Думаю, что он у нас приживется...

Уф, выдохнула, как экзамен прям сдала
Янина, в твоем исполнении хлеб просто превосходный и безупречный

polj писал(а):

Машенька, вот и мой красавчик!

Танечка, он прекрасен!!!

polj писал(а):

Спасибо огромное, Машуля, за такой замечательный рецепт...

Танюш, и тебе спасибо, за доверие и за фотографии с впечатлениями, мне очень радостно!!!

Сэра писал(а):

Машуня !!! Вот готово:

Ах, какая красота!!!! Оля, слов нету!! От восторга онемела

Сэра писал(а):

Формовку, как ты видишь, сделала такую же. Впервые у меня такая складочка. Мне понравилась.

Да-да, Оля вижу! Формовка отличная Мне тоже очень понравилось работать с этим хлебом

Сэра писал(а):

Только вот не пойму: такой должен быть мякиш?

А чем тебе мякиш не понравился??

Сэра писал(а):

У тебя такой равномерный.

У меня равномерный тк я переусердствовала с формовкой, а ты к нему более деликатно подошла

Сэра писал(а):

Машуня, спасибо

Оленька, и тебе спасибо большое, я получила большое удовольствие

Gritchen писал(а):

люблю хлеб печь на закваске. беру в закладки!

Маргоша, буду рада, если хлеб тебя порадует