Картофельные гамбовцы со сливами Szilvas Gomboc

Лика, спасибо за необычный рецептик! Мне очень понравился и я занесла его в коллекцию детских рецептов в своем блоге (безусловно с ссылочкой на тебя), правда назвала кнедликами, т.к. везде попадалось мне именно это название: на форуме есть "Картофельные кнедлики со сливами" http://forum.say7.info/topic604.html
Конечно не знаю, такие ли они у меня получились, т.к. муки пришлось добавить на 650 г вареного картофеля (столько весили мои 4 шт картофеля) аж 250 г. Мне кажется, что они должны были быть воздушнее. Может секрет в том, что как раз не нужно варить в "мундирах" и пюре будет мягче? Отваренный картофель с кожурой был слегка липким Что подскажешь?
А вот и фото:

Еще раз благодарю