Картофельные гамбовцы со сливами Szilvas Gomboc

Сообщение Автор
Картофельные гамбовцы со сливами Szilvas Gomboc
23 Мар 2011 0:44

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты .....если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!

Предлагаю свой семейный рецепт из венгерской национальной кухни .
Такие гамбовцы мне в детстве готовила моя бабушка .
Сразу хочу предупредить рецепт на любителя ,так что готовьте вначале с небольшой порции ,чтоб зря не переводить продукты.
Небольшое дополнение живущих за границей,где картофель не вкусный,берите сорт который не мытый вместе с глиной,,вот с этого сорта получаются обалденные гамбовцы!
Фото


Фото

Фото


Фото

Фото


Набор продуктов на 10-14 шт.

Для теста :

4 больших картофеля(лучше картофель отварить на кануне)
1-2 яйца
100-150 гр муки возможно муки понадобится чуть больше
чуть чуть соли

Для начинки:
Сливы свежие или с компота
корица
сахар

Для панировки:

150 гр панировочных сухарей,
50 гр сливочного масла
100-150 гр сахара или по вкусу


Способ приготовления:

Картофель отварить в "мундирах "желательно заранее за несколько часов ,
а еще лучше отварить за день до готовки.
Очистить ,натереть на крупной терке ,добавить яйца,
добавить муки тесто должно быть довольно мягким и не липнущим к рукам.
Сливы если свежие поделить пополам посыпать сахаром и корицей.
Руки обвалять в муке с картофельной массы сформировать лепешку ,в середину кладем сливу и скатать гамбовцы.

В Кипящую подсоленную воду сложить гамбовцы .
после того как всплывут варить еще на медленном огне до готовности 6-8 минут .


Сухари поджарить в сковороде до золотистого цвета ,добавить сливочное масло наблюдая и помешивая, чтобы не сгорели.
Перемешать и добавить сахар по вкусу.
Готовые гамбовцы вынимаем из воды шумовкой и обваливаем их сухарях-панировке.
Подавать можно с топленным сливочным маслом или сметанной .
Для любителей мака вместо сухарей можно использовать маковую панировку.
Мак помолоть смешать с сахарной пудрой и обвалять горячие гамбовцы.

Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Мар 2011 12:33

Распечатать сообщение
Интересное сочетание!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
24 Мар 2011 3:00

Распечатать сообщение
Какое интересное блюдо!!! girl_claping good Ничего похожего, по-моему, не ела. unknown Лика, а на вкус оно чуть сладковатое, коль в сахаре обваливаешь? Из вареной картошки знакома с белорусскими "Комы" (название пишу не склоняя), литовскими "Цепелины", но это все не сладкие блюда. Спасибо большое за рецепт! Rose Rose Rose Надо будет попробовать! Wink girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
24 Мар 2011 3:10

Распечатать сообщение
Очень оригинальное блюдо! good Интересно будет попробовать приготовить. girl_claping Лика, спасибо за рецептик! Romashki
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
24 Мар 2011 13:25

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
Интересное сочетание!!!!

Людмила,и очень вкусное!!!! Smile Smile Smile Smile

Багира-Манго писал(а):
Лика, а на вкус оно чуть сладковатое, коль в сахаре обваливаешь?

Ларочка ,да ,чуть-чуть сладковатое Smile Smile Smile
Багира-Манго писал(а):
Ничего похожего, по-моему, не ела.

Почти всех кого я угощала этим блюдом ,всем очень понравилось.
Хотя до этого многие знакомые и не представляли как можно такие продукты сочетать.Блюдо это-венгерской кухни.
Багира-Манго писал(а):
Спасибо большое за рецепт!

На большое здоровье Ларочка.
Багира-Манго писал(а):
Надо будет попробовать!

На пробу можно приготовить с двух картошек,чтоб зря продукты не переводить.И еще очень вкусно именно со сливами те ,что синие и варят с них густое прегустое повидло.В Испании таких слив конечно же нет good2 good2 good2 good2 и от этого вкус чуть не тот.
Акварель писал(а):
Очень оригинальное блюдо! good Интересно будет попробовать приготовить.


Ирина,рада ,что ты оценила и зашла в гости на гамбовцы. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акварель писал(а):
Лика, спасибо за рецептик! Romashki

На большое здоровье и в удовольствие ,Ирина. Rose Rose Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Мар 2011 1:25

Распечатать сообщение
Лика, рецептик - просто прелесть! nyam2 nyam2 nyam2
Слышала про такую вкуснятину, но никогда не пробовала! nyam2
Спасибо за возможность попробовать это блюдо! sharik sharik sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Мар 2011 0:19

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Лика, рецептик - просто прелесть! nyam2 nyam2 nyam2

Малгося,Я очень рада, что ты заглянула ко мне на гамбовцы air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Малгося писал(а):
Слышала про такую вкуснятину, но никогда не пробовала! nyam2
Спасибо за возможность попробовать это блюдо!

буду рада, если рецепт тебе пригодится СПАСИБО, что не прошли мимо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Апр 2011 0:04

Распечатать сообщение
Лика, прошлым летом такие гамбовцы меня учила готовить соседка по даче. Она с мужем из Мукачево Smile
Очень вкусная вещь, но с пары-тройки штук просто отваливаешься из-за стола wacko1
Калорийно-сытно-сладко-вкусно!!!!!!!!!!
Спасибо что напомнили!! Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

45 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
06 Апр 2011 14:35

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Лика, прошлым летом такие гамбовцы меня учила готовить соседка по даче. Она с мужем из Мукачево

good2 good2 good2 Классно. girl_in_love
Anngtv писал(а):
Очень вкусная вещь, но с пары-тройки штук просто отваливаешься из-за стола wacko1
Калорийно-сытно-сладко-вкусно!!!!!!!!!!

Аня,спасибо ,что не прошла мимо рецепта.И подтвердила ,что -это очень вкусно. give_heart give_heart give_heart give_heart
Anngtv писал(а):
Спасибо что напомнили!!

На большое здоровье и в удовольствие air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Апр 2011 20:39

Распечатать сообщение
знакомое с детства название!очень вкусно!кафе "Солнышко" в городе Хусте!
Тальталь

Тали

50 лет
Израиль

ТальтальМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:40

Распечатать сообщение
Тальталь писал(а):
знакомое с детства название!

Тали ,спасибо ,что зашла в гости и оставила комментарий give_heart
Тальталь писал(а):
кафе "Солнышко" в городе Хусте!

У нас в Мукачево таких гамбовцев не было ,А была столовая Молочарня,так там были гамбовцы творожные nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
31 Авг 2011 3:18

Распечатать сообщение
Лика, спасибо за необычный рецептик! Мне очень понравился и я занесла его в коллекцию детских рецептов в своем блоге (безусловно с ссылочкой на тебя), правда назвала кнедликами, т.к. везде попадалось мне именно это название: на форуме есть "Картофельные кнедлики со сливами" http://forum.say7.info/topic604.html
Конечно не знаю, такие ли они у меня получились, т.к. муки пришлось добавить на 650 г вареного картофеля (столько весили мои 4 шт картофеля) аж 250 г. Мне кажется, что они должны были быть воздушнее. Может секрет в том, что как раз не нужно варить в "мундирах" и пюре будет мягче? Отваренный картофель с кожурой был слегка липким Embarassed Что подскажешь?
А вот и фото:
Фото

Еще раз благодарю tender
palamka

Алена

42 года
Киев

palamkaМои рецепты
 
02 Окт 2011 0:00

Распечатать сообщение
Фото


Ликуся! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Искренне признательна тебе за все твои рецепты! give_heart give_heart give_heart
Гамбовцы очень вкусные! nyam2 nyam2 nyam2 Понравились всем!!!!! nyam2 nyam2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Окт 2011 17:35

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!
Моя малая приболела и в этот период накормить ребенка очень трудно.
НО!!!! Ваш рецепт сделал чудо Yahoo! умяла быстро и просила передать вам спасибо good2
Я сначала показала фото рецепта, но сделала с нектарином Embarassed , т.к. было лень идти на рынок за сливами.
Муж тоже оценил.
Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Romashki
Деточкина

Ольга

39 лет
Киев

ДеточкинаМои рецепты
 
05 Окт 2011 17:00

Распечатать сообщение
palamka писал(а):
Лика, спасибо за необычный рецептик! Мне очень понравился и я занесла его в коллекцию детских рецептов в своем блоге (безусловно с ссылочкой на тебя

Аленушка,спасибо тебе большое Rose
palamka писал(а):
. Мне кажется, что они должны были быть воздушнее. Может секрет в том, что как раз не нужно варить в "мундирах" и пюре будет мягче? Отваренный картофель с кожурой был слегка липким Что подскажешь?

Помню точно (рецепт родом из детства)моя бабушка всегда готовила гамбовцы из заранее отваренного картофеля в мундирах.Знаю по себе ,что не всегда удается заранее спланировать ,что я буду готовить сегодня,но картофель лучше использовать варенный накануне иои хотя бы готовить с него за 4-5 часов после как остынет.
Аленушка,я думаю что у тебя картофель был еще теплым когда ты его чистила......или причина в самом картофеле.На вкус гамбовцы должны быть мягкие Smile
palamka писал(а):
А вот и фото:

Гамбовцы на фото красивые и аппетитные girl_in_love Rose
Малгося писал(а):
Ликуся!
Искренне признательна тебе за все твои рецепты!
Гамбовцы очень вкусные! Понравились всем!!!!!

Малгосенька,твои гамбовцы ооочень аппетитные ,прям угостилась бы сразу,ну очень захотелось good2 nyam2 Спасибо тебе милая ,за красивый фотоотяетик и всегда позитивные отзывы.На большое здоровье. girl_in_love Romashki
Деточкина писал(а):
Спасибо за рецепт!
Моя малая приболела и в этот период накормить ребенка очень трудно.
НО!!!! Ваш рецепт сделал чудо умяла быстро и просила передать вам спасибо
Я сначала показала фото рецепта, но сделала с нектарином , т.к. было лень идти на рынок за сливами.
Муж тоже оценил.
Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо!


Оленька,очень рада,что малышку удалось накормить гамбовцами,думаю тут большая заслуга и мамочки которая их вкусно приготовила girl_bye girl_in_love На большое здоровье всем всем твоим домочадцам girl_in_love Спасибо тебе
большое ,за оставленный отзыв Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Авг 2012 23:48

Распечатать сообщение
Лика Rose Rose Rose
Спасибо за рецептик.... Эти тоже очень вкусные !!!! Очень !!!!!!
Скажи, тесто должно быть липким? У меня было оочень ликое.. Я добавил чуток сахара в него... Спасибо еще раз !!!!

Фото
Vadim_83

Вадик

37 лет
Краснодар

Vadim_83Мои рецепты
 
09 Авг 2012 12:26

Распечатать сообщение
Vadim_83 писал(а):
Лика
Спасибо за рецептик.... Эти тоже очень вкусные !!!! Очень !!!!!!

Вадик,как мне приятно такое слышать! Yahoo! Я очень рада, что гамбовцы удились и понравились!!! Smile
Vadim_83 писал(а):
Скажи, тесто должно быть липким? У меня было оочень ликое..

Вадик, ты наверное работал с теплым картофельным пюре...если картофель отварить заранее за несколько часов ,а еще лучше сварить накануне , хорошо охладить ,то с тестом намного легче работать и нужно ориентироваться на свой сорт картошки возможно нужно было добавить больше муки
Vadim_83 писал(а):
Я добавил чуток сахара в него...

Smile нужно было вместо сахара добавить чуток муки .
Vadim_83 писал(а):
Спасибо еще раз !!!!

На большое здоровье пользуйся sharik И тебе огромное спасибо за такой вкусный и красивый фото-отчет и за приятный отзыв!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
20 Авг 2016 18:34

Распечатать сообщение
Привет, Ликочка! girl_bye
Сегодня я сделала Szilvas Gomboc... nyam2 Хоть и живу в Закарпатье, ела их очень давно. Помнила, что вкус мне нравился и решила сделать. good2 Какие же они вкусненькие!!! Просто объеденье!!! girl_in_love
Делала все строго по твоему рецепту и вот мой отчет:
Фото

Фото

Ликочка, спасибо за рецепт!!! Romashki Rose Romashki Rose Romashki Теперь в сливовый сезон обязательно буду повторять!!! girl_in_love
Awgusta

Ольга

40 лет
Украина, Закарпатье, Ужгород

AwgustaМои рецепты
 
28 Авг 2016 12:09

Распечатать сообщение
Awgusta писал(а):
Привет, Ликочка!

Привет,Оленька give_heart
Awgusta писал(а):
Сегодня я сделала Szilvas Gomboc..

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Awgusta писал(а):
Какие же они вкусненькие!!! Просто объеденье!!!

Ой как я люблю эти гомбовцы , nyam2 а мои не любят .
Я на днях вспомнила про гомбовцы и тут смотрю твой отчет (я увидела сразу же в тот день как ты выставила )посмотрела ,облизалась и все ...муж говорит :Лика ,сделай для себя там пару штучек Smile Я тут делала несколько раз ,получается не то....мне нравится с нашей ароматной картошки .а тут она без вкуса Embarassed
Awgusta писал(а):
Ликочка, спасибо за рецепт!!!

Оленька,на здоровье .
Спасибо большое за аппетитное фото good2
Awgusta писал(а):
Теперь в сливовый сезон обязательно буду повторять!!!

дома я делала со сливами из компота ,мне кажется так намного вкуснее получается Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Сен 2016 1:19

Распечатать сообщение
Ой, раньше мы тоже варили на зиму компот со сливами nyam2 Представляю какие вкусные с ними гомбовцы nyam2 nyam2 nyam2 И можно делать в любое время года! good2
Awgusta

Ольга

40 лет
Украина, Закарпатье, Ужгород

AwgustaМои рецепты
 
21 Мар 2017 21:31

Распечатать сообщение
Awgusta писал(а):
И можно делать в любое время года!

Smile give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |