Мясо под потрясающе вкусной шубкой

Я знаю, что на форуме очень много похожих рецептов. Но такого я не нашла, поэтому решила выложить рецепт. Это очень-очень вкусно.

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Мякоть свинины - 700 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Чеснок - 2 зубка
Шампиньоны - 200 г
Лук -1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука для обвалки мяса.
Сыр - 120 г
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Масло сливочное - 30 г
Молоко для картофельного пюре.

В -первую очередь замаринуем мясо. Перед маринованием порезать на порционные куски, слегка отбить. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Хорошо перемешать и отправить в холодильник. Отварить картофель. Посолить. Приготовить пюре, добавив сливочное масло и молоко.

Шампиньоны помыть порезать. Обжарить на растительном масле до испарения влаги. Посолить, поперчить.

Взбить яйцо. Достать мясо из холодильника.

Каждый кусочек обмакнуть в яйце. Затем обвалять в муке и выложить в форму для запекания.

На мясо выложить помидоры, предварительно порезанные.

Затем тонко порезанный лук.

Присыпать обжаренными шампиньонами.

Следующий слой картофельное пюре.

Сыр потереть на терке.

Равномерно распределить сыр поверх картофельного пюре.

Смешать майонез и сметану.

Залить этой смесью сырный слой.

Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать в духовке 30-40 минут. Мясо под шубкой из духовки.

Подавать со свежими овощами или соленьями.



Приятного аппетита!

милюда
Прекрасный рецепт!
Не сомневаюсь, что очень вкусно!
Напоминает мясо по-французски

ТЕН

ТЕН писал(а):

Напоминает мясо по-французски

Это мясо гораздо вкуснее! Очень рекомендую.
Спасибо, что зашла в гости.

Забираю в закладки! Надо будет приготовить

fsa430

fsa430 писал(а):

Забираю в закладки! Надо будет приготовить

Светочка! Очень вкусно! Можешь не сомневаться. Рекомендую.
Спасибо за интерес к рецепту.

сасюк-2017
Леночка! Спасибо!

Люся, я сразу заприметила твой рецепт, но из-за временных накладок не успела сделать отзыв, просто шикарный рецепт, я вчера своим гостям показывала его

Скажи, а зачем мясо обваливать в яйце и муке, обычно такое делают при жарке, а тут запекание и притом мясо внизу, прокомментируй, пожалуйста

Помню здесь на форуме есть рецепт, вроде *Минский деликатес*, там тоже есть слой пюре, но там др составляющие в слоях - вроде огурчики соленые и свежие и т. д. я все любовалась фото

Спасибо, дорогая, обязательно в закладки

t a s m i

t a s m i писал(а):

Скажи, а зачем мясо обваливать в яйце и муке, обычно такое делают при жарке,

Мука и яйцо при запекании создают защитную оболочку и мясо получается более сочным.

t a s m i писал(а):

обязательно в закладки

Танюша! Это вкусно до неприличия. Очень рекомендую приготовить.
Спасибо за внимание к рецепту.

милюда писал(а):

t a s m i Танюша! Это вкусно до неприличия. Очень рекомендую приготовить.

Я сразу это почувствовала, что "слюнки потекли"

t a s m i
Готовь с удовольствием!

Тоже в закладки. Наша тема

милюда писал(а):

Это вкусно до неприличия

А я ещё и читаю с голодухи
Обязательно приготовлю!!!

*ия*
Ирочка! Буду очень рада, если рецепт понравится.
Спасибо за внимание к рецепту.

Лили

Лили писал(а):

А я ещё и читаю с голодухи

Да, такое смотреть на голодный желудок очень тяжело.

Лили писал(а):

Обязательно приготовлю!!!

Готовь с удовольствием! Это очень вкусно!!!!!!
Спасибо, что зашла в гости!

Несомненно - это вкусно
Люся, забираю рецепт, всенепременно приготовлю Очень понравился

казачка
Каринушка! Готовь с удовольствием и радуй своих домашних!
Спасибо, что зашла в гости.

милюда
Люсенька! Оригинально! И мясо и гарнир.
Теперь еще бы духовку!
Как только, так сразу.

Le poisson d'or

Le poisson d'or писал(а):

Оригинально! И мясо и гарнир.

Да, Машенька, два в одном. Быстро и очень-очень вкусно.

Le poisson d'or писал(а):

Теперь еще бы духовку! Как только, так сразу.

Буду ждать.
Машенька! Спасибо за интерес к рецепту.

милюда писал(а):

Приятного аппетита!

Люся, привет, хочу уточнить. Мясо маринуем только в перце и чесноке? Хочу завтра приготовить.

Утро
Да, Наташенька, в перце и чесноке.

Утро писал(а):

Хочу завтра приготовить.

Очень надеюсь, что мяско понравится.

Люся, привет, приготовила эту вкуснятину. Сделала большой противень, потому что сразу было понятно, что понадобится добавка. И мясо изумительное и шубка шикарная. Очень понравились гармоничные пропорции сочетания мяса и овощей с грибами - ни убавить, ни прибавить.
Пара маленьких отступлений - мясо предварительно бросила на сковороду, буквально по минуте с каждой стороны: мои мужчины свинину признают только жареную. И у меня полная морозилка отваренных опят, заменила ими шампиньоны.
Прошу прощения за невзрачные фото - делала со старенького смартфона. Спасибо огромное за прекрасный рецепт, было очень вкусно!

Утро
Привет, Наташенька!

Утро писал(а):

И у меня полная морозилка отваренных опят, заменила ими шампиньоны.

С опятами еще вкуснее!

Утро писал(а):

Спасибо огромное за прекрасный рецепт, было очень вкусно!

На самое доброе здоровье!!!!
Рада, что рецепт порадовал.
Спасибо за аппетитные фото и доверие к рецепту.

Люся, несу работу над ошибками, сделала нормальные фотографии




Спасибо, с удовольствием как-нибудь повторю.