Пирожки-трубочки с сырной начинкой

Сообщение Автор
Пирожки-трубочки с сырной начинкой
28 Янв 2018 4:00

Распечатать сообщение
Пирожки-трубочки с сырной начинкой

Фото


Источник: LudaEasyCook

Нежное слоеное тесто и вкуснейшая начинка никого не оставят равнодушным.

Тесто:

мука - 400 г
раст.масло - 140 мл
вода - 140 мл
соль - 0.5 ч.л

Начинка:

лук - 2 шт. (вес примерно 340-360 г)
сливочный сыр - 200 г (у меня 225 г)
моцарелла - 250 г ( у меня 200 г сыра "Эмек")
яйца - 2 шт.
сушеный чеснок - 1 ч.л
орегано - 0.5 ч.л
зелень измельченная - любая по вкусу
соль
черный молотый перец
желток - 1 шт.
кунжут - по желанию

Приготовить тесто.
В просеянную муку добавить соль и влить растит.масло. Мешать, растирая пальцами в крошку.
Добавить воду и замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Оставить тесто на 30 мин. под пленкой отдыхать и в это время заняться начинкой.

Лук разрезать пополам и еще раз пополам, нарезать тонко и обжарить в небольшом к-ве растит.масла на большом огне до легкого румяного цвета, постоянно помешивая.
Переложить лук в тарелку остывать. Если он жарился в большом к-ве масла, выложить лук в дуршлаг, чтобы масло стекло.

Натереть твердый сыр, к нему добавить мягкий сливочный сыр, яйца, соль, молотый черный перец, сухой чеснок, орегано, теплый лук и зелень. Размешать до однородного состояния.

Отдохнувшее тесто раскатать "колбаской" и разделить на 16 частей. Каждый кусочек подкатать в шарик и оставить под пленкой.

Раскатывать тесто очень тонко в прямоугольник. У меня получились прямоугольники разм. 22х18 см.

Немного отступив от краев, выложить 1 ст.л начинки с одного края.

Накрыть тестом.

Затем накрыть с боков и закатать трубочкой.


Выложить трубочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Смазать желтком и посыпать кунжутом - по желанию.

Выпекать в разогретой духовке примерно 20 мин.
По рецепту температура в духовке 210 С, я же пекла при температуре 180 С.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Готова первая партия. Выпекала в 2 захода.





Угощайтесь на здоровье!
Начинка может быть любой, но настоятельно рекомендую опробовать именно с этой.
Пирожки есть в остывшем виде и совершенно нельзя догадаться, что в составе начинки лук - он просто не ощущается.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Янв 2018 5:03

Распечатать сообщение
good good
Басяня

Ольга

56 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
28 Янв 2018 9:29

Распечатать сообщение
Басяня
Smile
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Янв 2018 15:15

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина girl_claping Шикарные штучки nyam2 Я очень люблю всякие разные сырные начинки good2 Надо будет попробовать friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
28 Янв 2018 15:47

Распечатать сообщение
Красота какая! girl_in_love
Вкуснятина, я уверена! nyam2
Жанночка спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
29 Янв 2018 0:38

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какая вкуснятина Шикарные штучки Я очень люблю всякие разные сырные начинки Надо будет попробовать

Кариночка! Я еле дождалась, когда первая партия остынет, чтобы снять пробу. Очень и очень вкусно! Хрустящее тесто красиво слоится и начинка просто замечательная. Очень и очень рекомендую и просто уверена, что тебе понравится. В любом случае приходи делиться впечатлениями.
Благодарю за интерес к рецепту! Rose Rose Rose

ТЕН писал(а):
Красота какая!
Вкуснятина, я уверена!

Леночка! Обязательно приготовь! Эти трубочки вкусны и на след.день тоже.
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Янв 2018 13:53

Распечатать сообщение
Как должно быть вкусно nyam2 , тесто замечательное good
Спасибо, Жанночка! Romashki Romashki Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
30 Янв 2018 0:38

Распечатать сообщение
Vendulka писал(а):
Как должно быть вкусно , тесто замечательное

Танюша! Права на все 100%! Благодарю за внимание к рецепту! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Янв 2018 13:48

Распечатать сообщение
Жанчик, у меня вопрос: яйца в начинке вареные или сырые?
Татьяна Леонова


31 год
Воронеж

Татьяна ЛеоноваМои рецепты
 
30 Янв 2018 22:13

Распечатать сообщение
Татьяна Леонова писал(а):
Жанчик, у меня вопрос: яйца в начинке вареные или сырые?

Танечка! Яйца сырые.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
31 Янв 2018 0:49

Распечатать сообщение
Какие трубочки good прям захотелось girl_haha Жанночка, обязательно попробую!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
31 Янв 2018 1:08

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Какие трубочки прям захотелось

Машенька, обязательно попробуй! Начинка в них очень вкусная! Рука так и тянется за следующей трубочкой. Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Фев 2018 20:54

Распечатать сообщение
Это должно быть ооочень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
Непременно попробую! good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
03 Фев 2018 2:36

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Это должно быть ооочень вкусно!
Непременно попробую!

Малгося! Буду только рада, если трубочки понравятся! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Фев 2018 3:04

Распечатать сообщение
Трубочки вкуснейшие!!! Тесто известное - верзере, а вот начинка - просто бомба!!!
Очень вкусные трубочки!!!
Спасибо от всей семьи!!!
Из остатков начинки рулетики в лаваше сделала к завтраку, обжарила до хрустящей корочки - тоже очень!!! nyam2 nyam2 nyam2
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
07 Фев 2018 16:50

Распечатать сообщение
Здравствуйте,Жанна! Подскажите сливочный сыр,это типа филладельфии или плавленый? Спасибо за рецепт!
Фартуша

Елена

44 года
Украина, Киев

ФартушаМои рецепты
 
07 Фев 2018 20:31

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Трубочки вкуснейшие!!! Тесто известное - верзере, а вот начинка - просто бомба!!!
Очень вкусные трубочки!!!
Спасибо от всей семьи!!!

Оленька! Я очень рада, что трубочки пришлись по вкусу! На доброе здоровье!
Тесто по составу похоже на вэрзере, но в этих трубочках немного другой порядок замешивания, за счет чего тесто получается более слоистое.

Заюха писал(а):
Из остатков начинки рулетики в лаваше сделала к завтраку, обжарила до хрустящей корочки - тоже очень!!!

good2 good2 good2
Сама по себе начинка очень вкусная, так что, где применишь, то и будет вкусно.
Благодарю за доверие к рецепту!!! Rose Rose Rose

Фартуша писал(а):
Подскажите сливочный сыр,это типа филладельфии или плавленый? Спасибо за рецепт!

Леночка! Да, сыр типа "Филадельфии", но не плавленный.
Готовь на здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
17 Май 2018 2:27

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Нежное слоеное тесто и вкуснейшая начинка никого не оставят равнодушным.

Я ж говорю - везде изюминка!
Жанночка, давно не смотрела новые рецепты и только и успеваю твои копировать. И салаты, и сладкое и выпечка! Не везде отметилась, но скопировала все. Когда все приготовить!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
17 Май 2018 19:57

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
Я ж говорю - везде изюминка!
Жанночка, давно не смотрела новые рецепты и только и успеваю твои копировать. И салаты, и сладкое и выпечка! Не везде отметилась, но скопировала все. Когда все приготовить!

Машуня! приятно, что ты успеваешь все посмотреть и оценить! Буду рада, если найдешь время приготовить и блюдо понравится! Rose Rose Rose
А по поводу, когда все приготовить - это мой извечный вопрос! Так что желаю всем нам побольше свободного времени и желания готовить и радовать семью!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июн 2018 13:09

Распечатать сообщение
Фото


Вместо сыра у меня творог, так же с жареным луком и приправами. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Yfnfitymrf

Наталья

48 лет
Томск

YfnfitymrfМои рецепты
 
16 Июн 2018 13:12

Распечатать сообщение
Просто очень вкусно и не хлопотно. Рецепт перейдет в разряд любимых good good nyam2
Yfnfitymrf

Наталья

48 лет
Томск

YfnfitymrfМои рецепты
 
16 Июн 2018 20:12

Распечатать сообщение
Yfnfitymrf писал(а):
Вместо сыра у меня творог, так же с жареным луком и приправами. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Yfnfitymrf писал(а):
Просто очень вкусно и не хлопотно. Рецепт перейдет в разряд любимых

Наташенька! Я очень рада, что эти пирожки понравились настолько, что рецепт перейдет в разряд любимых! Готовь на здоровье и с удовольствием!
Благодарю за аппетитнейший отчет! Замечательные трубочки получились! nyam2 good2 Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Фев 2019 0:05

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 И тесто, и начинка - обалденные!!!! good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо, Жанночка, за интересный и аппетитный рецептик!!!! Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
04 Фев 2019 0:16

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Очень вкусно!!! И тесто, и начинка - обалденные!!!! Спасибо, Жанночка, за интересный и аппетитный рецептик!!!!

Малгося! На доброе здоровье! Я очень рада, что ты приготовила эти трубочки! Я их просто обожаю - ела бы и ела!
Благодарю за аппетитный отчет!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |