Хлеб без замеса. Быстрая версия

Yeva64 писал(а):

Дрожжи сухие активные

Ну вот я чуяла что дело именно в этом Всё причина ясна.
Ева, записывай:
Дрожжи активные (они же быстроРАСТВОРИМЫЕ) перед замесом, растворяют в бледнотеплой воде и оставляют для ферментации! Только так их можно активировать!
Дрожжи инстантные (они же быстроДЕЙСТВУЮЩИЕ) вносят сразу в муку и перемешивают до равномерного рапространения.

Вот тут статей, коли интересен будет научный подход
http://mariana-aga.livejournal.com/127939.html#cutid1

Ева, тесто вело себя так лениво потомучто мы с тобой дрожжи некорректно ативировали!!!
Значит, кол-во оставляем пока то же, но действуешь (активируешь) уже согласно инструкции, и результат не оставит себя ждать
Но лично мне симпатичны инстантные Саф-момент Вдруг у вас продают такое, ты купи на пробу