Болталка для хлебопёков

Marina G писал(а):

но кто видел мои первые хлебки, поймут мою радость.

Понимаем, Маришик и разделяем полностью ты молодчинка! Растешь

Marina G писал(а):

О солоде мне всё интересно, почти ничего о нём не знаю.

Щас тебе ссылку в Мишин жж принесу почитаешь Лучше не сказать!
Марин одним словом солод это улучшитель!! Когда зерно чутка пророщено оно ооочень богато разными вещ-вами, вот на этой стадии его сушат, дабы сохранить все эти богатства

Marina G писал(а):

И используют ли солод в пшеничных хлебах

Используют-использую! К примеру в Цукатника (правда там темный, но есть солод, есть рецепты где рекомендуются в качестве добавоксолод НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ т.е. просто высушеный.
Я к сожалению пока не нашла обычный солод, обхожусь без него, но хочется хлеб, чтоб как по нотам