Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

я спрашивала у Люды в жж и она сказала, что голд мне пересчитывать по отношению к прессованным дрожжам с коэф. 0,4.

0.4 это в опарных, ты почитай по ссылке что я дала там все коэф прописаны под каждый случай

ЕкатеринаД писал(а):

Мне кажется, многовато

Обязательно надо смотреть по тесту!!!

ЕкатеринаД писал(а):

Хотя, я с таким коэфф. уже использовала эти дрожжи в тесте для пирожков, но прямо такого мгновенного роста не наблюдала.

Логично, ведь состав другой! Ты видела табличку? чем больше сдобы и сахара тем активнее дрожжи!!!