Курочка пряно-пикантная

Дорогие Форумчане! Хочу поделиться рецептом просто потрясающей курочки!Мясо получается нежным, мягким, а соус...язык проглотишь !В общем, советую! Навеяно рецептом Ольги-Имбирь - http://forum.say7.info/topic20193.html


Итак, нам потребуется:
-Рукав для запекания.
-1,5 кг курица.
-100 грамм фиников.
-200 грамм яблок.
-1 большая луковица.
-веточка базилика,можно сушеный.
-соль,специи по вкусу.

1.Курицу режем вдоль, на половинки. Натираем специями и солью.
2.Крупно режем лук и яблоки. Замачиваем на пару минут финики.
3.Укладываем в рукав курицу, яблоки, лук и финики. Не слоями, лучше вперемешку.
4.Запекаем в разогретой до 220 С духовке 50-60 минут (от размеров курицы).Когда курица будет готова, разрезаем рукав(только аккуратно,чтобы не вылился сок!) и оставляем в духовке еще на 10 минут.

Курица получается такой нежной, что переложить ее в блюдо, не дав развалиться, сложно! Приятного аппетита!

Только из духовки: