Болталка для хлебопёков

Сарочка писал(а):

И что у меня с патокой не то........

и с патокой всё ок! хлеб ведет себя адекватно я борюсь с ликостью именно в хлебе, в состав которого входит патока. Я сейчас гляну что про патоку пишут в книге по заварным хлебам.