Хлеб без труда (пшеничный и ржаной)

Aromushka


36 лет
USA, NC
олина
Да я знаю, что у Анечки есть очень хороший рецепт ржаного хлеба на закваске.
Есть у Людмилы на дрожжах. Я пробовала делать. Понравилось. Только у меня есть подозрения, что мука ржаная, которую я покупаю тут отличается от той, из которой делается ржаной хлебушек к которому я привыкла, а именно - она цельнозерновая ( пробовала несколько разных фирм) и хлеб (пекла по рецепту Людмилы) получается светлый.

олина писал(а):
А если по-быстрому
http://forum.say7.info/topic5749.html
В этом рецепте нужны отруби,так что цельнозерновая ржаная мука может быть подойдет.Но с ржаной не пробовала этот рецепт,только с пшеничной цельнозерновой и просто обычную муку с отрубями смешивала


А с отрубями по быстрому я пеку хлеб по своему рецепту, который Вы видели.


Лена, если выставите рецепт ржаного хлеба дрожжевого - дайте знать, плиз, будет интересно опробовать.
Спасибо!

 
18 Июл 2008 23:51

Страница 1 из 8