Свекольная икра. Ложечку оближешь!

Привет!
В этом году у меня большой урожай свеклы , делала из нее борщевую заправку, наделала много, решила поискать новые рецепты переработки свеклы. Наткнулась на ваш , заинтересовалась очень......
Решила сделать, но перед этим делилась рецептом борщевой заправки и поняла, что это тоже самое, что и борщевая заправка, только без чеснока....
http://forum.say7.info/topic17599.html
Скажите, пожалуйста, если отличия во вкусе между этими двумя блюдами. Если они принципиально отличаются то обязательно сделаю....