Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

Что- то тугое и крутоватое у меня тесто вышло, так и должно быть?

Лена, как пластилин тесто, ага Но ориентируйся конечно по своему опыту! тесто липнуть не должно При замесе сперва сильно тугое, потом расходится

Юрьевна писал(а):

зачем так глубоко лазили... (это я про пар )

потому что от формы нагревательного элемента тоже результат может быть нестабильный к примеру у меня нагреватель в форме скобы, и вот в том месте где изгиб, к примеру коли пеку Барвиху в Л11 кассете 2 хлеба нормально, а третий подрывает чутка!!! А когда пар пшикаю то он неравномерно испаряется, там где скоба он сразу выпаривается а где ее нет - постепенно, потому и результаты могут разниться. А поскольку у Лена в какой-то момент начала путаться в показаниях где какой багет лежал - эксперимент был уже бессмысленен! Но мы были близко, ага