Болталка для хлебопёков
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
11 Окт 2011 10:33
 |
ЕкатеринаД
 Екатерина 44 года Днепропетровск   |
|||||||||
договорились!   
да вроде поймали.. вчера только начала подниматься.. я вообще очень рада этому факту, жаропонижающее не даю ему до 39 обычно - нормально переносит. Но зато сутки Т - и выздоровление
ага.. наверное.. ) трудяга наша, а кто же будет халами нас угощать? |
||||||||||
|
11 Окт 2011 10:45
|
Marishkaa25
 Марина 40 лет Испания-Эстония |
|||||||||
|
lenok97
Лен, да, в соли, по пакетам, хорошо хавязываю(воняют иначе) и в морозилку, когда купила кишку, мне сказали, что на 35 кг мяса 
бизнесвумен Лен, разрез супер!!!! Здорово, что причину разрывов нашла, я вот лёд кидаю на горячую посудину, а то кипятком пару раз руку ошпарила, не сильно, но всё же.... со льдом удобн Какой батон отличный  
Бабулька. Лен, как всё аппетитно, тоже хочу пирожки, с капустой, сегодня собираюсь напечь 
Можно парочку пирожков для мужа? 
Юрьевна 
Танюш, спасибо! elay Рыбка какая, так и просится в рот
Lunetta Машенька спасибо тебе! ЕкатеринаД Катюш выздоравливайте!!! |
||||||||||
|
11 Окт 2011 12:58
|
Бабулька.
 Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
|
Девули мои дорогие, бодрое утро!!!!
cvetik66 Светочка! ЕкатеринаД Катюша! Пусть ваши сладкие детки скорее поправляются!  
Ленок, ну что тебе сказать - образцовый мякиш!!!! 
Marishkaa25 Мариночка, спасибо! 
cvetik66 Спасибо!
Поначиталась я вас и задумалась, а что это она у меня в прошлый раз отслоилась вода от муки?  А, оказывается, Люда пишет, что это нормально. А я , живодерка её в унитаз.... 
Короче, девочки я сбегала на рынок за виноградом, купила черный " Изабелла" и внимательнейше изучив как Люда ее выводила поставила. Вот  В этот раз я настроена решительно! 
Пошла хлебушки замешивать, а то вчерашнего уже нет...
Да, кстати, сегодня решила эксперимент провести, попробовать в гочичный хлеб вяленых томатов добавить. Как думаете, получится? И халу по Дж. Хэмелману первый раз попробую сделать. |
||||||||||
|
11 Окт 2011 13:40
|
elay
 елена 55 лет петербург |
|||||||||
а че ж не получится то,дерзай!
нет что бы посмотреть что получиться.ай-яй-яй! |
||||||||||
|
11 Окт 2011 13:49
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Ленок, ты же сама мне сказала, что такое видишь впервые... 
Я еще сутки подождала, движения у закваски никакого, ну и в унитаз её. А Люда ждет аж 9 суток оказывается. Значит она и не должна бурлить то активно пока. Да и я тогда ведь виноград вымыла, а сегодня нет. |
||||||||||
|
11 Окт 2011 14:13
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Я попробую.... |
||||||||||
|
11 Окт 2011 14:14
|
elay
елена 55 лет петербург |
|||||||||
просто у меня по другому сценарию все прошло.бурлило на след.день будте нате,а Людин пост я и не читала.ну будем знать,что и такое бывает. |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:12
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
|
Как у нас сегодня тихо....
бизнесвумен Лена, наверное багетами занята.
Lunetta Машуля с Ромашкой по врачам бегает.Дай им Господи хороших диагнозов и грамотных врачей! 
elay Леночка, а ты , похоже, тоже что-то ваяешь....
ЕкатеринаД Катенька с заболевшим сынкой нянчится. Поправляйтесь, Катюш!!! 
cvetik66 Светик с Каролькой тоже на биллютне...Поправляйся, Каролиночка скорее!!! 
Танюх@ Танюшка... А где Танюшка?
И Яниночка наша что-то не показывается.. Небось новый рецепт испытывает и нам его несет! 
Аллуся вся в работе. 
Ну и я пошла, стейч энд фолд сделаю....  |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:22
|
Юрьевна :)
 Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Еще не вечер!  |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:25
|
бизнесвумен
 Елена 53 года Свердловская область |
|||||||||
не, я работой занята опару на багеты поставлю вечером, воевать буду с ними завтра, а сегодня поставила тесто на пампушки, но сделаю булочки маленькие порционные к ужину и замешу вечером еще 2 батона, ночью спеку |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:31
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
|
Юрьевна
Тань, спрошу у тебя про халу Дж.Хэмелмена. Если ты её пекла, конечно... Что- то тугое и крутоватое у меня тесто вышло, так и должно быть? |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:34
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Это хорошо, завтра тебе победы!
Тань вылезай из кустов и прыгай на коня.... |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:39
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Я пока по другому поводу скачу....
Лен, на сколько крутое? Его просто очень удобно плести - не слипается! |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:40
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Наверное что так...Ты меня приободрила, позитиффчик ты наш... |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:42
|
бизнесвумен
Елена 53 года Свердловская область |
|||||||||
мне можно ссылочку? у меня ж хала на очереди |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:42
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Аааа, точно, сегодня же вторник... |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:44
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Лови, Ленок! http://forum.say7.info/topic45794.html |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:51
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
|
Привет, девоньки!
Вытащили из кустов, ладно, отвлекусь немного.. 
Лен мякушка такая прелестная когда вижу такие, хочется опять к хлебушку.  
А уж пирожки с грибочками... ААААА!!!
Ой, блин, вспомнила о грибочках.. и об одном деле не сделанном.. 
Ну, вот какой красавец!
Не зря вы с Машей в дырочки заглядывали.. и заметили, что поверх стоит.. зачем так глубоко лазили... (это я про пар )
ага, не так было .. особенно в этот момент я под столом валялась вся в слезах:
Девоньки - Катя, Светик, деток своих подлечите и к нам! У нас хорошо!
А закваску на винограде я пытаюсь поставить, но виноград почему-то быстрее исчезает, чем я до него добираюсь! |
||||||||||
|
11 Окт 2011 15:54
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Лен, ты дрожжей сколько брала? |
||||||||||
|
11 Окт 2011 16:45
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
Тань, ну как по рецепту 10,5 гр., но я двойную норму завела, так что 21 гр. взяла. |
||||||||||
|
11 Окт 2011 16:46
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
|
Всё пошла заплетать, сейчас сфоткаю и покажу!
|
||||||||||
|
11 Окт 2011 17:30
|
Lunetta
 Мария |
|||||||||
Лена, твои слова прям Богу в уши!!!!!!
Были на приеме у д.м.н. профессора уронефрологии
Ну, вопервых доктор нас проконсультировал не только по урологии но и по нефрологии
Затем задал вопрос "Каким видом спорта Рома занимается?" и на ответ "Фехтование" доктор аж подпрыгнул на стуле, развернулся корпусом к Роме и спросил: "И чем фехтуешь?" выслушал и сказал "А я, Ромочка, саблист!" Тут Ромочка развернул корпус к доктору. И в этот момент я поняла, что я там лишняя Вобщем как сцепились языком они..
Дали нам еще немного талонов на обследования, думаю, что к декабрю завершим Ничего, мы не торопимся.
Лена, спасибо тебе пребольшущее!!!   |
||||||||||
|
11 Окт 2011 17:34
|
Бабулька.
Елена 55 лет Московская область |
|||||||||
|
показываю уродца которого сплела
 У меня руки-крюки |
||||||||||
|
11 Окт 2011 17:43
|
Lunetta
Мария |
|||||||||
Лена, как пластилин тесто, ага Но ориентируйся конечно по своему опыту! тесто липнуть не должно При замесе сперва сильно тугое, потом расходится
потому что от формы нагревательного элемента тоже результат может быть нестабильный к примеру у меня нагреватель в форме скобы, и вот в том месте где изгиб, к примеру коли пеку Барвиху в Л11 кассете 2 хлеба нормально, а третий подрывает чутка!!! А когда пар пшикаю то он неравномерно испаряется, там где скоба он сразу выпаривается а где ее нет - постепенно, потому и результаты могут разниться. А поскольку у Лена в какой-то момент начала путаться в показаниях где какой багет лежал - эксперимент был уже бессмысленен! Но мы были близко, ага |
||||||||||
|
11 Окт 2011 17:43
|
Lunetta
Мария |
|||||||||
Лена колись, водицы подлила? |