Болталка для хлебопёков

а проблема как я поняла, была в том, что для пара я брала небольшую посудину, и ставила ее вместе с хлебом и лила в нее кипяток, а надо было противень, чтоб на всю поверхность! и греть его вместе с духовкой и лить на горячий! во я тормоз!
я как зачарованная смотрела сквозь дверцу, наблюдая как он растет! как раскрываются разрезы! урааааааа

бизнесвумен писал(а):

вооот ооон!!!

Очуметь какой он красивый и румяный!!!
И разрезы как правильно раскрылись!
Леночка, ты просто молодец! Победила !!!

elay писал(а):

светленький он у тебя,а у меня с обойной мукой темный получается.

Лен - он у меня потемнее немного,чем на фото...сегодня не могла цвет никак поймать...
Какая РЫБА-А-А!!! Да еще на ночь...

LightHouse писал(а):

вот что значит ребеночек из чистой среды, не привыкший к разным микробам..пока со всеми МО иммунитет не "познакомится"...

Да,Ален - микробы нас атаковали...да еще она от ангины как следует не оправилась,а в школе холодно,окончательно продрогла она на празднике - посвящали в первоклашки,должны были быть все нарядные - вот и результат...
Спасибо за совет - лимончики само собой,а вот про имбирь я то и позабыла - надо мужу в Вильнюсе заказать...в нашей глуши нет его.
А как твоя доча???

LightHouse писал(а):

У нас его зовут- "пьянка-бред"

Да я помню...только вот все стесняюсь спросить - почему вы так его обозвали...

Marina G писал(а):

Свет, давай я тебе мою муку пришлю, испечёшь свой хлебушек, может подскажешь ,что не так?Я серьёзно

Маринчик - да ты лучше водички меньше добавь...дешевле выйдет...
На фото может тебе не совсем понятен мякиш - он плотный,грубоватый и немного влажноватый...
Т.е. этот хлеб никак не может быть мягким и пушистым - это крестьянский грубый хлеб......
но вку-у-усный...

Юрьевна писал(а):

Я складываю так же, как и пшеничный - в круговую, подкатываю в шар, это все мокрыми руками, потом с бочков его в овал подправлю, руки еще раз намочу и в форму он из рук выскальзывает... Вот.. я сегодня кажется не владею языком..

Тань - вот похожие манипуляции и я проделываю...
Так что барышня вы все понятно объяснили...

бизнесвумен писал(а):

чего ржем и ваще все не так было

Лен - я отстала от жизни...про каку-таку дырочку здесь речь идет...

Бабулька.
Леночка - какой потрясающий хлебушек принесла-а-а!!!
А пирожки-и-и!!! Да с грибами...
Ну почему все вкусненькое вечером приносите - низя-я-я же на ночь...

бизнесвумен
Лен - ну и красавец батон!!!
Получилось!!! Молодец!!!

Бабулька. писал(а):

Очуметь какой он красивый и румяный!!! И разрезы как правильно раскрылись! Леночка, ты просто молодец! Победила !!

Жаль что ночь и нельзя плясать и вопить от переполняющих чувств! Урраа!!!

cvetik66 писал(а):

Лен - я отстала от жизни...про каку-таку дырочку здесь речь идет...

Светик, та ну их, енти дырочки ента солнышко запутывает мы смотрели дырки в мое духовке, чтоб понять, почему у меня хлеб разрывает

cvetik66 писал(а):

Лен - ну и красавец батон!!! Получилось!!!

я довольна как слон!!!!

ща разрез притащу

девочки, я на минутку, день сегодня - с ног сбиваюсь )

еще младший мой заболел, весь день с Т 39 так что мы тут лечимся.. и лимонов намолола, и варенье из редьки ) и мед липовый из Крыма.. отпаиваемся.. в общем, стараемся как-то без химии пока, дай Бог вылезем..

не смогла не пойти спать, не сказав пару слов о моей новой закваске Сильвертон. Это просто чудо, девочки! очень устойчивая, стабильная. Ну надеюсь, так и будет дальше
даже если перемешать ее, вырастает до прежнего объема за полчаса
вчера пекла на ней ситный горчичный - получился великолепно, даже расстойка быстрее
но она совершенно другая, конечно - и по консистенции, и поведению.
вчера стояла в холоде, даже не опала - держала и объем, и пузыри, на кормежку отреагировала тройным подъемом! Дольше бродит однозначно, нет такого, как с прежней - что опадает достаточно быстро.
ну будем наблюдать дальше. А пока я в восторге!

я уже завтра вас почитаю, валюсь с ног..

бизнесвумен
Лена, успела твой батон углядеть - бесподобный!

бизнесвумен
Лен очень красивый хлебушек!
Бабулька.
И у этой Лены он прекрасен
elay
Лена смотри что мне попалось http://kovbasahomemade.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html

конечно видно плохо, ночь на дворе вот разрезик

cvetik66 писал(а):

Лен - он у меня потемнее немного,чем на фото...сегодня не могла цвет никак поймать...

да уж я потом поняла,что свет так упал.у меня тоже так бывает,что светлее получается.

cvetik66 писал(а):

Какая РЫБА-А-А!!!

ой,вкусная получилась,даже не ожидала.и дымком вся пропахла,как настоящая.

cvetik66 писал(а):

Лен - ну и красавец батон!!!

да,Лен,батон удался.ну теперь тебя не остановить будет.

ЕкатеринаД писал(а):

Лена, успела твой батон углядеть - бесподобный!

Катенька, пасибки

lenok97 писал(а):

Лен очень красивый хлебушек!

Лен, и тебе пасибки за оценочку

elay писал(а):

да,Лен,батон удался.ну теперь тебя не остановить будет.

Лена ни за что! завтра багеты, чтоб их

ЕкатеринаД писал(а):

еще младший мой заболел, весь день с Т 39 так что мы тут лечимся.. и лимонов намолола, и варенье из редьки ) и мед липовый из Крыма.. отпаиваемся.. в общем, стараемся как-то без химии пока, дай Бог вылезем..

Катюш - выздоравливайте!!! У меня Каролька не температурит,но кашель очень изматывающий...пока тоже обходимся без химии,хотя и прописали антибиотики...
А как вы приступы кашля снимаете?

ЕкатеринаД писал(а):

не смогла не пойти спать, не сказав пару слов о моей новой закваске Сильвертон. Это просто чудо, девочки!

Да,Катюш - она потрясающая!!! Я ей тоже очень и очень довольна!!!

бизнесвумен писал(а):

мы смотрели дырки в мое духовке, чтоб понять, почему у меня хлеб разрывает

Вот оно что-о-о!!!
Ну Машка дает!!!
Разрез хоро-ош!!!

lenok97
Лен,спасибо,конечно мне по 15 метров удобнее.А вам московским можно объединиться,вас много,может еще кому надо.

cvetik66 писал(а):

Катюш - выздоравливайте!!!

присоединяюсь, выздоравливает пусть малыш

cvetik66 писал(а):

А как вы приступы кашля снимаете?

я медик кстати, отработала 12 лет м/с в детском отделении, если нет температуры, не больше 37,5, теплые ингаляции с отхаркивающими травками, можно даже сироп взять, солодки например или эвкалиптик заварить

cvetik66 писал(а):

Разрез хоро-ош!!!

ура! неужели получилось!

ЕкатеринаД писал(а):

еще младший мой заболел

Катюшка скорейшего малышу выдоровления

ЕкатеринаД писал(а):

очень устойчивая, стабильная

а у меня она не получилась...Попробую, когда отопление включат

бизнесвумен писал(а):

вот разрезик

Чудесный хлебушек!

cvetik66 писал(а):

А как вы приступы кашля снимаете?

попробуй редьку с медом,если нет аллергии на него.

бизнесвумен писал(а):

я как зачарованная смотрела сквозь дверцу, наблюдая как он растет! как раскрываются разрезы! урааааааа

Лена, с попедой!!!
Кто-то из наших девочек медали раздавал тем кто в газовых печет духовках
Отменный результат
Радуюсь вместе с тобою

Бабулька.
Лена, хороши пирожки
Рада, что и вам было скусно
Завтра с Ромычем приедем из больницы и пирожков поставлю, прекрасный антидепрессант
cvetik66
Свееетик, прям сердце разрывается за вас с Каролькой, скорейшего выздоровления

ЕкатеринаД писал(а):

еще младший мой заболел, весь день с Т 39

да что за напасть такая
Катюша, и вам от всего сердца скорейшего выздоровления

ЕкатеринаД писал(а):

не смогла не пойти спать, не сказав пару слов о моей новой закваске Сильвертон

угу, вот ты значит как это чтобы МЫ сон потеряли, да?!
Катюшка, почитала тебя и чую прям слюной захлебываюсь и такое детское чувство "Я такую же хачууу"
Уговорили буду две выводить на винограде:
1. Сильвертон
2. Рейнхарта (с мёдом и виноградом)
буду сравнивать

Lunetta писал(а):

Отменный результат

Маша, ну не зря ж мы полночи смотрели дырочки в моей духовке и выясняли чё куда и главное как

Lunetta писал(а):

Кто-то из наших девочек медали раздавал тем кто в газовых печет духовках

по мне ваши советы лучше всяческих медалей, лю вас всех!
покончу с багетами и возьмусь за халу-она моя следующая цель, вызовите мне 03

Marishkaa25
Маришка, какая же ты милашка
И детишки славные
И пейзажи
Спасибо тебе дорогая за фотографии

elay писал(а):

.Я сегодня рыбу дома закоптила.В магазине купила набор для домашнего копчения в духовке.запах супер,очень похоже на копченую

Я в шоке!!! этож надо чего токо не придумают!!!
Аппетитная рыбка

Юрьевна писал(а):

Ой, дефки, я от вас ухахаталась.. чем вы тут занимаетесь, в какие дырки подглядываете

ага, вот так тоже бывает

elay писал(а):

я тоже внимательно следила за процессом,даже представляла,как Лена пытается в дырочку заглянуть. умора!

Вот хохотушки!

Бабулька. писал(а):

Сегодня опять пекла горчичный хлебушек по мотивам горчичных булочек от Катюши нашей !

Ой до чего же хорош!! Чего извиняешься, Лена, у нас тут не фотостудия а пекарняя

бизнесвумен писал(а):

Маша, ну не зря ж мы полночи смотрели дырочки в моей духовке и выясняли чё куда и главное как

Вот если бы ты не забыла как пеклись батоны, возможно мы проследили бы мою версию

бизнесвумен писал(а):

и возьмусь за халу-она моя следующая цель, вызовите мне 03

давай-давай Ты на верном пути, главным образом не мечешься , как юная разведчица а оттачиваешь мастерство!

доброе утро всем!

cvetik66 писал(а):

Катюш - выздоравливайте!!! У меня Каролька не температурит,но кашель очень изматывающий...пока тоже обходимся без химии,хотя и прописали антибиотики... А как вы приступы кашля снимаете?

Светик, спасибо!
вы тоже скорее выздоравливате!

кашель - дело такое, тут важно понять, какой именно кашель и правильно лечить
мы часто пользуемся вот таким средством: http://forum.say7.info/topic36738.html
но я думаю, что оно не подойдет при сухом кашле, т.к. больше предназначено для продуктивного, во влажной стадии - для лучшего отделения мокроты.

а на случай бронхитов дома есть небулайзер, штука незаменимая!

вот всю ночь с Т под 40 промучались.. надеюсь, прожарило наконец, сегодня it's gonna be better )

бизнесвумен писал(а):

присоединяюсь, выздоравливает пусть малыш

Спасибо, Леночка, будем стараться быстрее!

Танюх@ писал(а):

Катюшка скорейшего малышу выдоровления

Танюша спасибо!

Танюх@ писал(а):

а у меня она не получилась...Попробую, когда отопление включат

у меня в первый раз тоже так было, Тань но тут главное не пугаться - вначале такая бражка получается! и в первые дни кормления она ведет себя не особо активно

Lunetta писал(а):

да что за напасть такая Катюша, и вам от всего сердца скорейшего выздоровления

спасибо, Машуня!

Lunetta писал(а):

Уговорили буду две выводить на винограде: 1. Сильвертон 2. Рейнхарта (с мёдом и виноградом)

а про Рейнхарта а раскажи?
у меня стоооолько винограда темного, домашнего!

а куда наша Алла пропала? как-то совсем мельком появляется.. Аллуня, выходи на связь

ЕкатеринаД писал(а):

а про Рейнхарта а раскажи?

С больнички приедем, расскажу

ЕкатеринаД писал(а):

вот всю ночь с Т под 40 промучались.. надеюсь, прожарило наконец

если вовремя поймали надеюсь так высоко уже не поднимется

ЕкатеринаД писал(а):

а куда наша Алла пропала? как-то совсем мельком появляется

Кажется она еще работает..