Болталка для хлебопёков

lenok97 писал(а):

На второй фотке как раз я ножом хлеб резала, на него ничего не липнет, а раньше прям налипало

обалдеть, Лен!!!

lenok97 писал(а):

я для борьбы с заварными подсчитала жидкость у меня вышло 95-100 грамм во весь хлеб(не считая закваски и заварки)

в бородинском 100 воды не счетая в закваске и завраке.
однакож, липкий гад

lenok97 писал(а):

), но я не клала патоку, а добавляла столовую ложку меда

а в бородинский? 25 меда? я вот в литовском мед кладу, вот так и поняла что дело не в патоке в моем случае..
Лен, пойду закваску на бородинский ставить, бум поглядеть что выйдет завтра..
Спасибо большое тебе, с большим удовольствие и восхищением изучила твой опыт